Published in Journal of Industrial Engineering and Robotics, Volume 1, Number 4
Written by ALEXANDRU Mihai, LAZAR Alin, MATEESCU Andrei, OLTEANU Dragos-Gabriel
Scientific coordinators: Camelia STANCIU, Bogdan ABAZA

În urma studiului mai multor zone de servit masa din centrele comerciale, s-a constat faptul că timpul petrecut pentru comandă și servire este mult prea mare În comparație cu cererea. Conform unui studiu la nivel global (22 tări ), românii sunt în topul celor care vizitează cel mai des centrele comerciale doar pentru a servi masa, la fel de mulți sunt și cei care își aleg Centrul Comercial în funcție de posibilitațile de servire a mesei ( și anume peste 60% dintre cei care vizitează centrele comerciale). Specificând că media de vizitatori pe zi a unui centru comercial din București este de aproximativ 50.000 persoane, se dorește fluidizarea acestui flux de persoane prin introducerea unui sistem SMART ce pune în legătură toți actorii din acest proces.

[Read full article] [Citation]